Recept: Couscoussalade met bloemkool

cover

Dit is eigenlijk een basisrecept, want zoals met alle salades, kun je erin doen wat je wilt. Je kunt het zo goedkoop of culinair maken als je zelf wilt. Het is zomers, gezond en leftovers neem je gewoon mee naar je werk of school! Ook geschikt voor pickinicks en barbecues en… oké zo is het wel genoeg. Het is dus gewoon heel lekker.

Dit zijn de basics die je nodig hebt voor 4 personen:

1.

– 250 gr couscous

– een kleine bloemkool

–  1 el olijfolie

–  1 tl zout

– peper, citroen of kruiden naar smaak

 

Dit moet je doen:

1. Doe 250 ml water in een pan met de olijfolie en het zout. Breng het aan de kook. Zodra het kookt, haal je het van het vuur en roert de couscous erdoor. Laat dit staan onder af en toe losroeren.

2. Hak de gewassen bloemkool fijn.Ik heb dat in het hakbakje van de staafmixer gedaan. Dat moet toch een betere naam hebben dan hakbakje, maar ik kan er even niet opkomen. Ga hiermee door tot de bloemkool er eigenlijk precies zo uitziet als de couscous.

2.

3. Roer de couscous en bloemkool door elkaar in een schaal. Je kunt ervoor kiezen het nu al op smaak te brengen met olijfolie/peper/zout/kruiden/munt, maar ik heb dat aan elke eter voor zich overgelaten.

4. Kies je toppings. Dit zijn de toppings die ik heb gekozen, maar je kunt er eigenlijk de hele inhoud van je keukenkastje in mieteren. Dingen die ik niet heb gebruikt, maar die wel lekker zijn: walnoten, amandelen, gedroogde abrikozen, geitenkaas, feta.

3.

5. Je kunt de ingrediënten door de salade doen, of zoals ik, in bakjes, zodat iedereen zijn eigen salade kan samenstellen.

4.

 

Eet smakelijk!

Advertenties
Getagged , , , , , , , ,

One thought on “Recept: Couscoussalade met bloemkool

  1. idhuna schreef:

    Mmm, ziet er lekker uit! Ik hou van couscous haha 🙂

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: